bedrijfsnieuws over Industrie Toepassings-bakbewerking

Bevroren bestanddeel water voor het mengen en koelen van de deeg; koelvloeistof voor het koelen van de mengjas; meng deeg met ijsblokjes - temperatuurregeling.

Bakproducten, voornamelijk brood, zoete rollen en broodjes, hebben een hoge opbrengst, en temperatuurcontrole tijdens het deegmengproces is van cruciaal belang voor de uiteindelijke kwaliteit.De voornaamste bronnen van hoge temperatuur zijn hydratatiekwarmte (waterabsorptie van meel) en wrijvingskwarmte (energie van de motor van de mixer).

CBFI aanbevolen koeloplossing

Om de belangrijkste thermische factoren te neutraliseren, bestaande uit hydratatiewarmte (waterabsorptie van het meel) en wrijvingswarmte (motorenergie van de mixer) tijdens het mengproces,in het mengproces bevroren water en/of ijs worden toegevoegd.

CBFI heeft een complete productlijn van ijsmakers, koelers, ijsopslagsystemen en transportsystemen, die aan de behoeften van elke klant kunnen voldoen.het bereiken van afstandsbewaking, automatische besturing en andere functies.

Aanbevolen uitrusting:

Flak-ijsmachine

https://www.industrial-ice-machine.com/supplier-117228-flak-ice-machine

Plaat-ijsmachine

https://www.industrial-ice-machine.com/supplier-117229-plate-ice-machine

Gerelateerde zaken:

De Commissie heeft de Commissie verzocht om een aanvullende beoordeling van de maatregelen die zij heeft genomen.